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业务竞赛主持词

来源:www.0275814.com    作者:词库网

尊敬的各位首长,亲爱的战友们:

大家下午好!

飞雪迎春到,寒梅枝头闹!

江山入画卷,心潮逐浪高!

回首往昔,我们无怨无悔;

展望未来,我们豪情满怀!

乙:在即将过去的一年里在各级首长的关怀,帮助,指导下,在全馆人员的共同努力下,我们劈波斩浪、驭风

而行、与时俱进,用智慧和汗水勾勒了一道岗位建功、奉献成才的靓丽风景线。

甲:在渐行渐近新的一年,又将是一个希望之年、奋斗之年、胜利之年!我们游泳馆的全体员工将更加刻苦学习,熟练掌握业务技能,为游泳馆的明天做出更大的贡献。

下面介绍到会领导部长,局长,局长,副局长。

让我们大家再一?#25105;?#28909;?#19994;?#25484;声对首长的到来表示热烈欢迎和衷心的?#34892;弧?/p>

乙:首先请主任上台宣布竞赛开始

甲:好,?#34892;?#20027;任!同时我们也预祝?#25964;?#31454;赛取得圆满成功!

乙:?#25964;?#27604;赛设有餐厅摆台技术竞赛;?#22836;?#20570;床技术竞赛;形体礼仪竞赛和知识问答竞赛等环节。首先进行的是摆台竞赛,请选手上场(主持人下场)

甲:请各位选手注意,计时员准备----------开始。

(音乐响)

乙:摆台是为客人就餐摆放餐桌提供就餐用具

甲:对:听起来简单,其实摆台不仅包括餐桌的布局、用具的准备,还包括餐具的摆放、席面的美化?#21462;?#25152;以说,摆台的好坏直接影响到餐厅的服务质量。餐厅要求做到台型设计考究合理,席位安置?#34892;潁?#23567;件餐具摆设配套齐全,整齐一致,即方便用餐,又利于席间服务,还具有艺术性,给客人以清新、舒畅的感觉。餐厅摆台按旅游饭店行业规定要在15分?#21448;?#20869;完成。我们的服务员经过刻苦训练,现在都能在13分钟左右完成。今天参赛的3位选手是从30名服务员中经过激?#19994;?#21021;试脱颖而出的。

乙:摆小吃碟:从主人开始顺时针,用右手摆放小吃盘定位,要求离桌边1厘?#31069;套又?#38388;的距离要相?#21462;?/p>

口布折花:口布折花能装饰美化席面,通过服务员灵巧的手,可把口布折成栩栩如生的鱼虫花鸟,为宴会锦上添花。

摆勺垫、?#31069;?#21242;垫与勺摆放在吃碟的正上方,距离吃碟1厘米。

摆放酒具:中餐宴会一般使用三杯,?#20154;?#26479;、葡萄酒杯、白酒杯。先将葡萄酒杯摆放在小吃碟的正上方,白酒杯摆放在葡萄酒杯的?#20063;?#19982;葡萄酒杯的距离约为1厘米。将折叠好的口布花插放在水杯中,将杯摆在葡萄酒杯的左侧,具葡萄酒杯约1厘?#31069;?#19977;个杯要横向一条线。如果是盘花,?#23665;?#27700;杯直接摆好,然后将折好的盘花摆放在小吃碟上。

摆筷子架、筷子:筷子架摆放在吃碟的右上方,在将筷子摆方在筷子架?#24076;?#35201;求筷子的底端距桌边1厘米。

摆放烟灰?#31069;?#28895;缸?#30452;?#25670;放在正副主人的右边。

拉椅子?#22909;?#25226;椅子对?#23478;?#22871;餐具。

斟酒:是餐厅服务中一项技术较高的基本功,服务员斟酒时,应在客人坐椅的右后侧,用右手拿酒瓶的下部,左手?#22411;?#30424;,先倒红酒后到白酒,从主宾开始,顺时针?#26469;握?#37202;。斟酒中,瓶口不可搭在酒杯?#24076;?#20294;也不要将瓶拿的过高,过高则酒水容易溅出杯外,一?#25569;?#37202;的量,以八成满为宜,瓶内酒的多少,使酒流出口的速度不一样,所以要掌握好酒瓶的倾斜度,斟完酒后,应顺时针转动酒瓶四分之一圈,以免瓶口酒水滴在台布上。

甲:请评委和首长们上台评?#23567;?/p>

甲:好,一号选手所用时间,二号选手所用时间,三号选手所用时间,祝贺三位选手在如此短的时间里出色地完成摆台任务。

乙:是啊,其实摆台不仅是时间上的竞争,更是一?#34935;?#22411;上的艺术。

甲:对,通过刚才的表演我们看到,?#35789;?#31616;简单单的一块餐巾,瞬息之间都可?#21592;浠怀?#22909;多?#38047;?#32654;的造型来。

(摆台后的随语)

乙:希望通过这次技术组织?#20219;洌?#36187;出水平,赛出风格,展现我们员工热忱与活力。只有企业内部人气兴旺,才能承招各行各业的宾客。

甲:?#20219;?#21482;是一种手段,关键是要提高我们的竞争意识和综合素质,更好地为军外宾?#22836;?#21153;才是我们的目的。

下面介绍游泳馆参加管理保障部饮食创新活动的情况。

(摆放大屏幕,播放多媒体,台上开始撤桌子,摆床。)

(撤大屏幕)乙:接下来进行的?#20146;?#24202;技术竞赛。

甲:按旅游饭店行业规定做床时间是5分钟,但经过刻苦训练我们的服务员平均3分半左右就能完成。

乙:做?#37096;此?#31616;单但不下一番工夫?#20146;?#19981;好的。第一位选手是,第二位选手是,她们也是从24名人员中,经过初试、?#35789;?#33073;颖而出的。今天她们展示的是中式做床。各位选手注意,计时员准备,开始!

(做床的同时背景音乐响起)

中式做床的程序:

首先是屈膝下?#31069;?#29992;手将床慢

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篮球比分交流

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